世界各国の厳選食材と水資源豊かな熊本の大地で育った野菜を使ったフレンチ。
毎月メニューを更新し、何度ご来店頂いても飽きさせません。
庭園の絶景に負けない様、盛り付けにも気を配っております。
フランスを中心に、イタリア、ニュージーランド、チリなどシニアソムリエ厳選のワインをお愉しみいただけます。
希少性の高いシャンパーニュや赤ワインもご用意。ワイン愛好家の方なら見るだけでも楽しくなる県内最大級の600本を収蔵するワインセラーです。
品揃えもさることながら、そのリーズナブルな価格にも驚いて下さい。
お一人様３，０００円（税込）
本日のアミューズ
Amuse-bouche（はじめの小さな一皿）ホタテ貝のポッシェ ビーツのピュレとマイクロ野菜
Hors- d’oeuvre（前菜）本日のスープ（日替わり）
Potage(スープ)旬魚カダイフ包み焼き エシャロットとベーコンのシェリークリームソース
Poisson(魚料理)牛サガリ肉のロティ じゃがいものピュレと季節野菜添え
シャリアピンソース
リンゴのタルト
プティフルーツとショコラシャンティ添え
本日のおすすめパン
Pain（パン）メニュー全体
メニュー全体
お一人様 ５，５００円（税込）
本日のアミューズ
Amuse-bouche（はじめの小さな一皿）鴨胸肉の低温調理 イチジクのローストとバルサミコ
カリフラワーのピュレと共に
本日のスープ
Potage（スープ）旬魚の香草パン粉焼き 秋野菜と共に ソース・ブール・ブラン
Poisson(魚料理)仔羊のロティ そのジュを使った焼きナスのソース
カフェ・ド・パリバターと季節の野菜
洋梨のポッシェ バニラアイスとチョコレートソースで
Dessert（デザート）お好みのパンをお選びください
Pain（パン）メニュー全体
メニュー全体
ソムリエが選んだ季節のお料理に合うワインをご紹介いたします。
このメニューの他にも、当レストランでは600本を超えるワインをご用意しております。
お客様のお好みのワインをソムリエがお選びいたします。
スパークリング
スペイン ぺネデス
品種 マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ
果汁の最も良質と言われるファーストモストのみを贅沢に使用。さらに最低18ヶ月間のビン内熟成期間を経て、出荷されます。良質な果実から生まれるフルーティーな香りと酸味、心地良い甘みを感じさせる仕上がりです。
女性に人気の一本です。
【料金】４，５００円（税込み）
赤ワイン
フランス ボルドー メドック地区 クリュ･ブルジョワ
品種 メルロ、カベルネ・ソービニヨン
カシスなどの黒い果実の香りや樽熟成から来るチョコレートやロースト香。
やわらかく、キメ細かいタンニンが特徴です。
豊かなコクと新樽の風味が見事にバランスが取れ、若いうちから楽しめるワインです。
【料金】６，０００円(税込み)
白ワイン
イタリア プーリア州
品種 マルヴァジーア、シャルドネ
イタリア南部で果実味たっぷりに育った葡萄を使用した辛口白ワイン。
外観は濃い黄金色。樽からの香りとグレープフルーツなどの柑橘系やトロピカルフルーツの香り。味わいはマイルドな酸、豊かな果実味、ミネラルや樽のニュアンスなどしっかりとした飲み応えのあるワインです。
【料金】４，０００円（税込み）
白ワイン
ニュージーランド・ネルソン
品種 リースリング
フレッシュなハーブやレモン、ライムの香り。
ほのかな甘みと豊かな酸味で爽やかで飲みやすい白ワインです。
【料金】３，０００円（税込）
この度、8/1より個室ご利用料金を改正致しました。
上記の場合ご利用料金はサービスさせて頂きます。
※会議等のご利用は別途料金を頂いております。
